PIZZA AWARDS 2019. Tutti i premiati

Agli Oscar della Pizza trionfa la Campania! Ai ‘Pizza Awards Italia 2019′ Franco Pepe con la sua pizzeria Pepe in Grani si conferma al vertice del movimento pizzaiolo italiano.

I Pizza Awards Italia 2019, andati in scena negli spazi del Roma Convention Center La Nuvola in occasione di Excellence 2019, hanno un podio tutto campano, che vede al fianco di Franco Pepe anche 50 Kalò di Ciro Salvo e i I Masanielli di Francesco Martucci.

Pepe in Grani e Teresa Iorio

Un Oscar della Pizza Italiana ma soprattutto un premio della stampa nazionale, dal momento che a stilare le graduatorie, nazionale e regionali, e a decretare i vincitori è stata infatti una giuria composta da circa 200 tra giornalisti enogastronomici del settore e dai più importanti esperti di pizza in Italia.

Protagonista assoluta è dunque la pizza, intesa come eccellenza alimentare italiana, giudicata su parametri “classici” come materie prime, impasti, condimenti e digeribilità, ma anche su fattori come tradizione, creatività, innovazione e attenzione verso diete particolari e intolleranze.

Sul gradino più alto del podio è salita Pepe in Grani, la pizzeria di Caiazzo (CE) di Franco Pepe, che si è aggiudicata un poker di premi come Miglior Pizza d’Italia, Miglior Pizza Tradizionale e Miglior Pizza della Campania, oltre al suo riconoscimento personale come Miglior Pizzaiolo dell’anno.

Due invece i riconoscimenti per la pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci: Miglior Pizza Contemporanea Mulino Caputo e Miglior Pizza Fritta, assegnato da Reporter Gourmet.

Due premi anche per Le Parùle di Giuseppe Pignalosa a Ercolano (NA), Miglior Pizza Napoletana e Miglior Nuova Apertura, Berberè di Bologna, Miglior Pizza dell’Emilia-Romagna e Miglior Pizza Bio, Patrick Ricci di San Mauro Torinese (TO), Miglior Pizza del Piemonte e Miglior Comunicazione Digitale e Da Lionello di Succivo (CE), Miglior Pizza Canotto e Miglior Design.

Premiate anche due donne della pizza: Teresa Iorio, de Dalle Figlie di Iorio di Napoli, vincitrice femminile del titolo di Pizzaiola dell’Anno, e Sara Palmieri di 10 Diego Vitagliano premiata per la Miglior Pizza Senza Glutine.

Miglior Giovane Pizzaiolo dell’anno è Luca Mastracci di Pupillo a Frosinone. La Miglior Pizza Romana è quella di 180 g. Pizzeria Romana di Jacopo Mercuro e Mirco Rizzo a Centocelle (Roma), il Miglior Format di Pizzeria quello di Pizzium a Milano, la Miglior Carta dei Vini e delle Birre quella dei fratelli Francesco e Salvatore Salvo a San Giorgio a Cremano (NA).

Premiati inoltre, come Ambasciatori della Pizza nel Mondo, Alessandro Condurro (L’Antica Pizzeria da Michele) e Gino Sorbillo (Sorbillo ai Tribunali).

E ancora, per le  graduatorie regionali, successi per Seu Pizza Illuminati (Lazio), Da Zero (Lombardia e Basilicata), I Tigli (Veneto), L’Apogeo (Toscana), 400 Gradi (Puglia), Piano B (Sicilia).

I PREMI ORDINARI

• MIGLIOR PIZZA D’ITALIA: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
• MIGLIOR PIZZA TRADIZIONALE: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
• MIGLIOR PIZZA CONTEMPORANEA•MULINO CAPUTO: I Masanielli – Caserta
• MIGLIOR NUOVA APERTURA: Le Parùle – Ercolano (NA)
• PIZZA CHEF DELL’ANNO: Franco Pepe – Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
• PIZZA CHEF DELL’ANNO: Teresa Iorio – Dalle figlie di Iorio – Napoli
• GIOVANE PIZZA CHEF DELL’ANNO: Luca Mastracci – Pupillo – Frosinone/Priverno (LT)

Sara Palmieri di 10 Diego Vitagliano

I PREMI SPECIALI

• MIGLIOR PIZZA NAPOLETANA: Giuseppe Pignalosa – Salerno
• MIGLIOR PIZZA ROMANA: 180 g. Pizzeria Romana – Roma
• MIGLIOR PIZZA CANOTTO: Da Lioniello – Succivo (CE)
• MIGLIOR PIZZA FRITTA: I Masanielli Francesco Martucci – Caserta
• MIGLIOR PIZZA BIO: Berberè – Castel Bolognese (BO)
• MIGLIOR PIZZA SENZA GLUTINE: Sara Palmieri 10 Diego Vitaliano – Napoli
• MIGLIOR CARTA VINI E BIRRE: Francesco e Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
• MIGLIOR DESIGN: Da Lioniello – Succivo (CE)
• MIGLIOR FORMAT DI PIZZERIA: Pizzium – Milano
• MIGLIOR COMUNICAZIONE DIGITALE: Patrick Ricci. Terra Grani Esplorazioni– Torino
• AMBASCIATORI DELLA PIZZA: Alessandro Condurro – L’Antica Pizzeria Da Michele – Napoli e Gino Sorbillo – Sorbillo Ai Tribunali – Napoli

Seu Pizza Illuminati

I PREMI REGIONALI

• MIGLIOR PIZZA ABRUZZO: La Sorgente – Guardiagrele (CH)
• MIGLIOR PIZZA BASILICATA: Da Zero – Matera
• MIGLIOR PIZZA CALABRIA: La Mimosa – Corigliano Calabro (CS)
• MIGLIOR PIZZA CAMPANIA: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
• MIGLIOR PIZZA EMILIA-ROMAGNA: Berberè – Castel Maggiore (BO)
• MIGLIOR PIZZA FRIULI-VENEZIA GIULIA: Al Civicosei – Trieste
• MIGLIOR PIZZA LAZIO: Seu Pizza Illuminati – Roma
• MIGLIOR PIZZA LIGURIA: Officina del Cibo – Sarzana (SP)
• MIGLIOR PIZZA LOMBARDIA: Da Zero – Milano
• MIGLIOR PIZZA MARCHE: Mezzometro – Senigallia (PS)
• MIGLIOR PIZZA MOLISE: Miseria e Nobiltà – Campobasso
• MIGLIOR PIZZA PIEMONTE: Patrick Ricci – San Mauro Torinese (TO)
• MIGLIOR PIZZA PUGLIA: 400 Gradi – Lecce
• MIGLIOR PIZZA SARDEGNA: Framento – Cagliari
• MIGLIOR PIZZA SICILIA: Piano B – Siracusa
• MIGLIOR PIZZA TOSCANA: L’Apogeo – Pietrasanta (LU)
• MIGLIOR PIZZA TRENTINO-ALTO ADIGE: Korallo – Trento
• MIGLIOR PIZZA UMBRIA: Officine Bartolini – Perugia
• MIGLIOR PIZZA VALLE D’AOSTA: Du Tunnel – Courmayeur (AO)
• MIGLIOR PIZZA VENETO: I Tigli – San Bonifacio (VR)

180 g. Pizzeria Romana

 LA GRADUATORIA FINALE DI PIZZA AWARDS ITALIA 2019 

Very Pizza Confidential! Very Food Confidential.