50 TOP PIZZA 2021: la classifica completa tra conferme e sorprese

Come ogni anno, arriva puntuale la tanto attesa classifica di 50 Top Pizza, che premia le migliori pizzerie d’Italia e del mondo.

I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta) si conferma al numero uno; una nuova seconda posizione con 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli); completa il podio Seu Pizza Illuminati (Roma). E poi ci sono i premi speciali e gli altri riconoscimenti: Vitagliano pizzaiolo dell’anno, Luca Mastracci (di Pupillo Pura Pizza, Frosinone) è il giovane pizzaiolo dell’anno, la capricciosa di Qvinto (Roma) è la pizza dell’anno e la pizzeria Peppe-Napoli sta’ ca è la migliore pizzeria napoletana fuori dall’Italia.

Tra conferme e sorprese, la regione con più locali in classifica è la Campania (29), seguono il Lazio (13) e la Lombardia (12). Ecco tutti i premiati e la classifica completa di 50 Top Pizza 2021.

Il podio di 50 Top Pizza 2021

Un vecchio adagio recita che vincere è difficile, confermarsi al vertice lo è molto di più. Onore al merito quindi per I Masanielli di Francesco Martucci che è ancora una volta la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2021, V edizione della celebre guida online di settore. Chi registra il balzo in avanti è 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli), che sale sul secondo gradino del podio (20° nel 2020) e saluta la terza posizione di Seu Pizza Illuminati di Roma (7° nella passata edizione).

A proposito di conferme, la più importante riguarda proprio 50 Top Pizza che annota di anno in anno una crescita esponenziale nella considerazione di appassionati e addetti ai lavori. Un successo che ha portato alla creazione di una grande comunità della pizza a livello globale, che dialoga anche attraverso la pagina Instagram @50toppizza, oltre che allo sviluppo di un’app dotata di intelligenza artificiale, 50 Top Table, per trovare e raggiungere facilmente le migliori pizzerie.

Vale certamente la pena analizzare come le diverse regioni si siano divise il ranking. Per quel che riguarda le prime 100 posizioni (ricordiamo che i locali dal 1° al 50° posto si sono aggiudicate la menzione di “Pizzerie Top”, mentre quelle dal 51° al 100° sono indicate come “Grandi Pizzerie”), trionfa la Campania con 29 insegne. Segue il Lazio con 13 locali, che batte di un’incollatura la Lombardia (12). Quindi Toscana (10), Veneto e Piemonte (6), Puglia, Sicilia e Sardegna (4), Abruzzo (3), Emilia-Romagna e Marche (2), Basilicata, Calabria, Liguria, Trentino-Alto Adige e Umbria (1). La guida 2021 italiana è completata dalle 293 “Pizzerie Eccellenti” sparse per lo stivale.

Grande novità, l’assegnazione del Forno Verde, che contraddistingue i locali che si sono particolarmente distinti per attenzione alla sostenibilità ambientale. Solo quattro quelli conferiti, che sono andati a: Le Grotticelle – Caggiano (SA), Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL), Fandango – Potenza.

ITALIAN SPECIAL AWARDS 2021 – 50 TOP PIZZA 2021

Grande curiosità anche per gli attesi premi speciali:

• Diego Vitagliano, di 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli, si aggiudica il titolo di Pizzaiolo dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award.
• Il premio Giovane Pizzaiolo dell’Anno 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award va a Luca Mastracci di Pupillo Pura Pizza, a Frosinone.
• La Pizzeria Novità dell’anno 2021 – Solania Award è l’Antica Friggitoria Masardona Roma.
• Il premio Performance dell’Anno 2021 – Pastificio Di Martino Award (ovvero il più grande balzo in avanti in classifica) è assegnato a BOB Alchimia a spicchi, di Montepaone Lido (CZ).
• La Capricciosa di Qvinto, a Roma, si aggiudica il premio Pizza dell’Anno 2021 – Robo Award.
• Per la Migliore Proposta dei Fritti 2021 – Olitalia Award occorre andare a Roma, presso 180g Pizzeria Romana.
• La migliore Frittatina di Pasta dell’Anno 2021 – Pastificio di Martino Award si trova, invece, a Caserta, da I Masanielli di Francesco Martucci.
• Il premio Pasticceria in Pizzeria 2021 – Olitalia Award va a Impastatori Pompetti, di Roseto degli Abruzzi (TE).
• La Pizza Dolce dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award è l’Assoluto di Pesche di Seu Pizza Illuminati, a Roma.
• Il Miglior Servizio di Sala 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a I Masanielli di Sasà Martucci, a Caserta.
• La Migliore Carta dei Vini 2021 – Prosecco DOC Award va a La Cascina dei Sapori, a Rezzato (BS).
• Il premio Migliore Carta delle Birre 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a Pizzeria da Ezio, di Alano di Piave (BL).
• La Migliore Carta degli Oli Extra Vergine d’Oliva 2021 – Olitalia Award è di Grigoris, a Mestre (VE).
• L’importante riconoscimento Innovazione e Sostenibilità Ambientale 2021 -Solania Award è stato attribuito a Crosta, Milano.
• Il premio Identità Territoriale 2021 – Robo Award ha visto imporsi la Sardegna, con Pizzeria Panetteria Bosco, di Tempio Pausania (SS).
• Infine il riconoscimento Benemerito della Pizza 2021 – Voce di Napoli Award 2021 è andato ad Alessandro Marinacci e Claudio Sebillo, organizzatori di Pizza Village.

I RICONOSCIMENI INTERNAZIONALI

Ovviamente riflettori puntati anche sui prestigiosi riconoscimenti internazionali, tutti brandizzati Prosecco DOC Award, per le migliori pizzerie divise per aree geografiche. Di seguito l’elenco dei vincitori:

• Best in Japan 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone
• Best in Oceania 2021: 48h Pizza e Gnocchi Bar, Melbourne, Australia
• Best in Africa 2021: Massimo’s, Cape Town, Sudafrica
• Best in Dubai 2021: Il Café, Dubai, Emirati Arabi
• Best Neapolitan Pizza outside Italy 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone
• Best in Asia 2021: Bottega, Pechino, Cina

Le migliori pizzerie nei singoli stati asiatici:

• Top Pizzeria in China 2021 – Bottega, Pechino, Cina
• Top Pizzeria in Hong Kong 2021 – CIAK – In The Kitchen, Hong Kong, Cina
• Top Pizzeria in Thailandia 2021 – Pizza Massilia, Bangkok, Thailandia
• Top Pizzeria in Indonesia 2021 – La Baracca, Bali, Indonesia
• Top Pizzeria in Malaysia 2021 – Luce Osteria Contemporanea, Kuala Lumpur, Malesia
• Top Pizzeria in Macao 2021 – Casa Don Alfonso, Macao, Cina
• Top Pizzeria in South Korea 2021 – Spacca Napoli, Seoul, Corea del Sud
• Top Pizzeria in Singapore 2021 – Cicheti, Singapore
• Best in South America 2021: Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile

Le migliori pizzerie nei singoli stati sudamericani:

• Top Pizzeria in Brazil 2021 – Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile
• Top Pizzeria in Argentina 2021 – San Paolo, Buenos Aires, Argentina
• Top Pizzeria in Mexico 2021 – Ardente, Città del Messico, Messico
• Top Pizzeria in Venezuela 2021 – Portarossa, Pampatar, Venezuela
• Top Pizzeria in Colombia 2021 – Ná Pizza, Antioquia, Colombia
• Top Pizzeria in Chile 2021 – Brunapoli, Lo Barnechea, Cile

Tutti i responsi sono stati dati nel corso di un’appassionante diretta streaming, condotta da Federico Quaranta e seguita da migliaia di persone attraverso i canali social. L’ormai consueto countdown ha visto collegati tutti i pizzaioli presenti in classifica, i quali hanno così potuto ritirare virtualmente le onorificenze assegnate.

“E’ bello vedere come i nostri appuntamenti, primo tra tutti 50 Top Pizza, siano diventati dei punti di riferimento importanti per tutta la comunità mondiale della pizza. – commentano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori del progetto editoriale – E’ un attestato alla validità del progetto, ma anche al lavoro svolto da noi e dal nostro team. Ci tenevamo a ringraziare i nostri ispettori che svolgono un compito essenziale e lo fanno con estrema professionalità e grande passione. Il fatto che le nostre classifiche rappresentino ormai una sorta di endorsement e che vengano attese e seguite da un pubblico sempre più vasto, ci inorgoglisce. Così come ci piace sottolineare il riscontro che i media italiani e internazionali danno alle nostre guide. Uno stimolo ad andare avanti su questo percorso che ha come obiettivo quello di trovare delle ottime pizze da mangiare in tutto il mondo per i nostri lettori”.

LA CLASSIFICA 50 TOP PIZZA 2021

Di seguito la classifica completa di 50 Top Pizza Italia 2021

1. I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Campania
2. 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli, Campania
3. Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio
4. I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto
5. Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania
6. 50 Kalò – Napoli, Campania
7. Francesco & Salvatore Salvo – Napoli, Campania
8. Dry Milano – Milano, Lombardia
9. La Notizia 94 – Napoli, Campania
10. Le Grotticelle – Caggiano (SA), Campania
11. I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Campania
12. 180g Pizzeria Romana – Roma, Lazio
13. Crosta – Milano, Lombardia
14. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore (NA), Campania
15. Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Lazio
16. Qvinto – Roma, Lazio
17. La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardi
18. ‘O Scugnizzo – Arezzo, Toscana
19. I Quintili – Roma, Lazio
20. Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana
21. 400 Gradi – Lecce, Puglia
22. Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO), Piemonte
23. Pizzeria Da Ezio – Alano di Piave (BL) , Veneto
24. Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS), Sardegna
25. Le Follie di Romualdo – Firenze, Toscana
26. Fandango – Potenza, Basilicata
27. Grigoris – Mestre (VE), Veneto
28. Giangi Pizza e Ricerca – Arielli (CH), Abruzzo
29. Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Campania
30. Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardia
31. Officine del Cibo – Sarzana (SP), Liguria
32. Antica Friggitoria Masardona Roma – Roma, Lazio
33. Sirani – Bagnolo Mella (BS), Lombardia
34. L’Orso – Messina, Sicilia
35. Sbanco – Roma, Lazio
36. Frumento – Acireale (CT), Sicilia
37. Framento – Cagliari, Sardegna
38. Gusto Divino – Saluzzo (CN), Piemonte
39. Giotto Pizzeria – Bistrot – Firenze, Toscana
40. Giovanni Santarpia – Firenze, Toscana
41. Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
42. Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM), Marche
43. I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania
44. BOB Alchimia a spicchi – Montepaone Lido (CZ), Calabria
45. Pizzeria Gigi Pipa – Este (PD), Veneto
46. I Borboni Pizzeria – Pontecagnano Faiano (SA), Campania
47. Sant’Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Lazio
48. La Contrada – Aversa (CE), Campania
49. La Braciera – Palermo, Sicilia
50. Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia-Romagna
51. La Gatta Mangiona – Roma, Lazio
52. Da Attilio – Napoli, Campania
53. Angelo Pezzella – Pizzeria con Cucina – Roma, Lazio
54. L’Osteria di Birra del Borgo – Roma, Lazio
55. Ristorante Pizzeria Ciarly – Napoli, Campania
56. La Piedigrotta – Varese, Lombardia
57. Concettina ai Tre Santi – Napoli, Campania
58. Pizzeria Le Parùle – Ercolano (NA), Campania
59. La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH), Abruzzo
60. Umberto – Napoli, Campania
61. In Fucina – Roma, Lazio
62. Battil’oro – Querceta (LU), Toscana
63. Guglielmo Vuolo Verona – Verona, Veneto
64. Mater – Fiano Romano (RM), Lazio
65. Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN), Piemonte
66. Starita a Materdei – Napoli, Campania
67. Cocciuto – Milano, Lombardia
68. Pizzeria Luigi Cippitelli – San Giuseppe Vesuviano (NA), Campania
69. La Pergola – Radicondoli (SI), Toscana
70. Pizzeria 450° Pizza e Fritti di Gianfranco Iervolino – Pomigliano d’Arco (NA), Campania
71. Montegrigna – Tric Trac – Legnano (MI), Lombardia
72. Meunier Champagne & Pizza – Corciano (PG), Umbria
73. Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE), Campania
74. Maiori – Cagliari, Sardegna
75. Pizzeria La Bufala – Maranello (MO), Emilia-Romagna
76. Sa Scolla – Cagliari, Sardegna
77. Hofstätter Garten – Termeno sulla Strada del Vino (BZ), Trentino-Alto Adige
78. Casa Vitiello – Tuoro (CE), Campania
79. Capuano’s Pizzeria 7.0 – Milano, Lombardia
80. Il Vecchio e il Mare – Firenze, Toscana
81. Carmine Donzetti – Pizza & Fritti – Casandrino (NA), Campania
82. Pizzeria Chicco – Colle di Val d’Elsa (SI), Toscana
83. Ristorante Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT), Puglia
84. Disapore Pizzeria Gourmet – Cecina (LI), Toscana
85. Pizzeria La Scaletta – Ascoli Piceno, Marche
86. Vincenzo Capuano – Napoli, Campania
87. La Locanda dei Feudi – Pezzano (SA), Campania
88. Uagliò – Torino, Piemonte
89. Libery Pizza & Artigianal Beer – Torino, Piemonte
90. Lievito 72 – Trani (BT), Puglia
91. Foorn – Mariglianella (NA), Campania
92. Da Mimmo – Bergamo, Lombardia
93. Il Vecchio Gazebo – Molfetta (BA), Puglia
94. Bioesserì Milano Brera – Milano, Lombardia
95. La Bolla – Caserta, Campania
96. Carmnella – Napoli, Campania
97. Piano B – Siracusa, Sicilia
98. Vola Bontà per Tutti – Castino (CN), Piemonte
99. Marghe – Milano, Lombardia
100. Mama – Lendinara (RO), Veneto

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