Confine a Milano, conquista il primo posto nella 50 Top Pizza Italia 2026. Al secondo posto I Masanielli e Seu Pizza Illuminati.
Confine conquista il primo posto nella 50 Top Pizza Italia 2026, la classifica delle 100 migliori pizzerie d’Italia firmata 50 Top Pizza. Il riconoscimento è arrivato durante la cerimonia di premiazione svolta il 21 luglio al Teatro Manzoni di Milano.
Al secondo posto, a pari merito, I Masanielli di Caserta di Francesco Martucci e Seu Pizza Illuminati di Roma, di Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo. Sale al terzo posto Davide Ruotolo di Palazzo Petrucci Pizzeria, a Napoli.
Un progetto nato dall’incontro di due visioni
Il primo posto celebra il percorso di Francesco Capece e Mario Ventura, fondatori di Confine, pizzeria con cantina situata nel cuore delle Cinque Vie di Milano, in Piazza Guglielmo Massaia. Il progetto nasce dall’incontro tra la visione gastronomica di Capece e il progetto di ospitalità e beverage di Ventura, socio e amico, e negli anni ha ridefinito il concetto di pizzeria contemporanea attraverso il dialogo tra tecnica, ricerca e cultura gastronomica.
La proposta mette al centro la qualità delle materie prime, il lavoro con piccoli produttori e lo studio degli impasti, affiancati da una delle cantine più importanti dedicate al mondo della pizza in Italia: centinaia di etichette italiane e internazionali, selezionate per costruire un’autentica cultura dell’abbinamento.
Commentando il riconoscimento, Capece e Ventura hanno dichiarato che si tratta di un’emozione difficile da raccontare, il coronamento di un sogno nato da un’amicizia e dalla condivisione di una visione — sottolineando che un primo posto non è un punto di arrivo, ma una responsabilità.
Pizza, cucina, vino e servizio in un’unica narrazione
Nato dall’incontro di due percorsi professionali complementari, Confine ha costruito in tre anni un’identità precisa e riconoscibile, nella quale la pizza dialoga con il mondo dell’alta cucina. La proposta gastronomica, firmata da Francesco Capece, parte dagli appetizer e si sviluppa attraverso diverse tipologie di pizze, una carta dei dolci e menu degustazione di diverse lunghezze. La sala e l’offerta beverage sono curate da Mario Ventura.
I fondatori hanno raccontato di non aver mai lavorato per inseguire una classifica, ma per costruire ogni giorno un’esperienza autentica e coerente, in cui pizza, vino, cucina e servizio dialogano tra loro in modo armonico.
Il primo posto nella 50 Top Pizza Italia 2026 rappresenta una tappa importante nel percorso di crescita di Confine, senza modificarne la direzione: la filosofia resta quella delle origini, fatta di ricerca costante, rispetto del lavoro artigianale e attenzione ai dettagli.
VERY PIZZA CONFIDENTIAL!
