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COMUNICATO STAMPA LUCA CORNACCHIA DI FERMENTA PIZZERIA TRA I PROTAGONISTI DI PIZZA IN PIAZZA 2026
A VICENZA IL PIZZAIOLO ABRUZZESE PORTA IL VALORE DEL TERRITORIO NEL DIBATTITO SULLA PIZZA 'RADICI E CONFINI' Dal 26 al 28 giugno Piazza dei Signori a Vicenza ospita la quarta edizione di Pizza in Piazza – Festival della Pizza d’Autore. Tra gli ospiti dell’edizione 2026 in programma sabato 27 giugno ci sarà anche Luca Cornacchia, anima di Fermenta pizzeria di Chieti, una delle realtà più rappresentative della nuova pizza abruzzese. La presenza di Luca Cornacchia si inserisce perfettamente nel tema scelto per il convegno di quest'anno, “Radici e Confini: la pizza del territorio”, dedicato al valore delle identità locali come strumento di crescita e innovazione. Perché oggi il territorio non rappresenta più un confine, ma una radice capace di rafforzare e distinguere ogni progetto di pizzeria contemporanea. Un approccio che Fermenta porta avanti da anni, dal 2018 a Chieti e da questa estate nella seconda sede di Francavilla Al Mare, raccontando l'Abruzzo attraverso ingredienti, produttori, vini, birre artigianali e una forte attenzione al fattore umano e sociale del settore. Tra gli altri protagonisti presenti Renato Bosco e Daniele Campana con cui Luca condividerà il palco e il banco.
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IL PROGRAMMASabato 27 giugno alle ore 10.30, Luca Cornacchia sarà tra i relatori del convegno “Radici e Confini: la pizza del territorio”, insieme a Renato Bosco e Daniele Campana.
Nel pomeriggio, alle ore 16.00, sarà protagonista di una speciale masterclass con Daniele Campana, un incontro pratico tra due pizze fortemente identitarie e i vini locali veneti.
Per l'occasione Luca presenterà una delle creazioni più rappresentative della filosofia di Fermenta: la “Santo Abruzzo” - doppia Consistenza, con Pomodoro Pera d'Abruzzo, Ventricina Vastese Presidio Slow Food, Erborinato di pecora di Gregorio Rotolo, yogurt di pecora e Pecorino di Farindola. Una pizza che racchiude l'essenza dell'Abruzzo contemporaneo e racconta, attraverso i suoi ingredienti, il lavoro di produttori e artigiani che ogni giorno custodiscono e rinnovano il patrimonio gastronomico della regione.
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COS'È PIZZA IN PIAZZAPizza in Piazza è il Festival della Pizza d'Autore organizzato dall'Associazione Eccellenza Nella Pizza. Dal 26 al 28 giugno 2026 trasformerà Piazza dei Signori a Vicenza in un grande laboratorio dedicato all'arte bianca, con degustazioni, incontri, masterclass, laboratori per bambini e percorsi di abbinamento tra pizza, vino e birra artigianale.
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FERMENTA
Viale Nettuno 99, Francavilla 66023 (CH)
Lun-ven 19:30/00:00
Sab-Dom pranzo e cena
FERMENTA – PIZZA & BIRRA ARTIGIANALE
Viale dell’Unità d’Italia 3 – 66100 Chieti
lun – dom 19.30/00.00
T. 3397402070
fermentapizzeria.it
PER MAGGIORI INFO:
Nerina Di Nunzio
info@foodconfidential.it
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