La pizzeria, inizialmente orientata a più proposte, si specializza dal 2015 sulla tonda romana da asporto e delivery, grazie anche all’ingresso del socio Claudio Cicchilli. Daniele perfeziona un impasto croccante, con mix di farine tipo 0, tipo 1 e semola, lievitato 48 ore e steso a mano, per garantire una pizza che arrivi a casa scrocchiarella come in pizzeria. MT Pizza è anche innovazione: la “catena del caldo” e una borsa termica brevettata assicurano consegne puntuali e prodotti perfetti, anche con la garanzia “soddisfatti o rimborsati.”Con l’apertura della seconda sede a San Giovanni, la crescita del marchio è guidata da una costante ricerca su impasti e topping, curati da Daniele e dallo chef Mattia Gentile, e su un sistema di delivery avanzato. MT Pizza è ambasciatrice del Molino Fagioli e utilizza materie prime d’eccellenza, offrendo un menu che spazia tra classiche, stagionali e speciali, come la “MT Pizza.” Obiettivo futuro? Aprire altre sedi a Roma per ampliare la portata di questa pizza tonda romana unica.